3月2日，走进位于曾都区南郊街道茶庵社区的随州市乐鲜菌业有限公司，一排排大棚在阳光下耀耀生辉，车间里机器轰鸣，一袋袋香菇菌棒从机器里吐出来后由传送带送到下一个生产环节，在一座大棚内，每袋香菇菌袋上都吊着一个蓝色小牌，上面标注着对应的编号。

“这个棚是做对比试验的，种有多个品种的香菇，种植结束后，再汇总产量等各种数据，筛选出最适合本地种植的品种。”公司法人代表靳明兵对食用菌各种特点如数家珍，他介绍，目前正在开展种植试验的还有猴头菇，待气候适宜后，还将开展羊肚菌等种植试验。

靳明兵之前在做板材生意，2015年，一次偶然的机会听朋友说起种植冬荪效益不错，他便开始了食用菌产业之旅。

“食用菌是个技术活，没有过硬的技术走不远！”靳明兵介绍，刚开始由于技术不过关，走了不少弯路，2019年，经过牵线搭桥，公司与华中农业大学应用真菌研究所开展合作，合力探索最新种植技术。经过几年探索，公司技术逐渐成熟，去年，公司种植香菇30万袋，今年已经制袋100万袋，基地自种80万袋，对外销售菌棒20多万袋，年产值近1000万元。

随州林木资源丰富，是传统的食用菌产区，食用菌也是重要的富民产业，以家庭为单位开展种植是香菇生产的重要模式。但靳明兵介绍，伴随着农村人口流向城市，以及60后等香菇种植主力人群年龄增长，劳动力不足、产能受限是传统种植模式面临的突出问题，食用菌产业要想发展、效益要想提高就必须走规模化发展的路子。

“目前主要还是以公司基地为主，有固定职工30人，采摘旺季时最多有60人，基本都是周边年龄偏大的村民。公司正在继续扩规，经营模式上也在创新，对有意愿合作的种植户，我们可以低租金出租大棚，免费提供制袋设备和技术指导，再加上我们用工和销售有保障，一对夫妻种植规模最高可由以往6000袋提高到80000袋。”靳明兵表示，这样一来，企业可以进一步扩大种植规模，种植户也可以获得更多的收入。

“今年，随州提出了打造“现代农港”的战略部署，对我们食用菌行业来说是一个机遇，下一步，我们还将在食用菌深加工方面做文章，提升产品附加值，争取在食用菌行业做到全市乃至全省第一。”靳明兵对未来发展充满信心。

图文：张立、刘萍

编辑：吕贞

审核：运来